據(jù)《史記》記載:“儀狄作酒,禹飲而甘之”,中國悠久燦爛的釀酒文化由此可見一斑,僅白酒根據(jù)不同的釀造工藝便有醬香型、濃香型、清香型、米香型等,種類之豐富傲視世界,尤其是以茅臺為首的醬香型白酒,憑借口感醇厚、醬香濃郁的特點征服了無數(shù)口味挑剔的酒友,也為白酒走出國門作了示范作用。
仁黔老窖是茅臺鎮(zhèn)醬香酒的代表品牌,在國家“一帶一路”倡議如火如荼的今天,醬香白酒在不同國家文化交流活動中扮演著重要角色。由仁黔老窖酒總工程師、國家級品酒大師、茅臺八仙之一、醬香型白酒固定工藝傳承人之一的馮小寧親自勾調(diào)而成的“仁黔老窖出口版”隆重上線,將仁黔老窖的數(shù)百年工藝精華盡藏其中,是仁黔老窖守護醬香白酒國際聲譽的用心之作,執(zhí)行國標優(yōu)級標準(GB/T26760-2011),品質(zhì)放心之余,正宗的濃郁醬香讓茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香白酒能夠站在今天的國際舞臺中展示魅力,在交際和商務中聯(lián)絡情感,拉近距離,增進友誼。
仁黔老窖醬香白酒以堅持傳統(tǒng)釀造工藝聞名,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等多道工序缺一不可,整個過程需要歷時一年左右的時間,再加上之后的窖藏時間,仁黔老窖帶給消費者的不僅是一口口塵封的窖藏酒香,也是關于醬香酒工匠精神的時間故事。
仁黔老窖出口版在原料上延續(xù)了品牌一貫的精益求精要求,來自黔北紅殼糯高粱是公認的純糧釀酒理想選擇,其顆粒堅實飽滿、粒小皮厚,糯性極強,含有豐富微量元素,是醬香酒香醇濃郁、回味悠長的保證。水好酒才好,仁黔老窖選用“美酒河”赤水河水源,清澈甘甜,深受茅臺鎮(zhèn)釀酒師傅的青睞。為確保仁黔老窖酒體的質(zhì)量和口感,釀造工藝中對釀造環(huán)境提出極高要求,需要在高溫、高濕、微酸性環(huán)境中發(fā)酵,并引入現(xiàn)代科技對微生物實時準確監(jiān)測,每一滴仁黔老窖都是工藝與匠心的精華。
更優(yōu)質(zhì)的品質(zhì),更華美的包裝,更純正的醬香,仁黔老窖出口版用純粹交換所有酒客入口后的滿足與幸福,小到個人家宴、聚會,大到“一帶一路”中的跨國商務談判交流,有仁黔老窖出口版出現(xiàn),就是場合祥和熱鬧的保障,仁黔老窖愿做人與人交往的“情感增進劑”,為所有人際場合助興。
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